Amsterdam attraverso l’obiettivo di Thibault De Schepper

La mattina non può non iniziare con una tazza di caffè: ad Amsterdam, quello di Morgan & Mees è un’istituzione. Il menù è semplice, senza troppi fronzoli e ricco di proposte salate, dolci, e salutari.
Immergersi ulteriormente nel mondo del cibo, tra i ristoranti preferiti di Thibault ci sono l’italiano Pazzi, con cucina slow-food, e il Marathonweg, specializzato in cucina olandese ed europea. In una città con un legame così profondo con l’arte e la cultura come Amsterdam, la scena culinaria continua a crescere ed entusiasmare.

Dopo esserci ricaricati con la nostra dose mattutina di caffeina, la fermata successiva è MENDO, con i suoi scaffali tutti da scoprire. La libreria, dove è possibile trovare volumi di fotografia di rara bellezza, è una festa per gli occhi. Quando arriva, Thibault si muove all’interno del negozio come se camminasse attraverso una città, ammirando la sezione architettura prima di immergersi in libri di interni, arte, moda e cinema. “È uno di quei luoghi in cui ci si può emozionare scoprendo libri rari e moderni che non si trovano in nessuna libreria, se non da MENDO.
Tra i miei acquisti preferiti del passato ci sono volumi di Annie Leibovitz e Vivian Maier”, commenta Thibault. Questa gemma attira le persone al suo interno come una calamita: è impossibile resistere allo spirito che regna all’interno della libreria. Molto simile è l’esperienza del co-proprietario ed editore di MENDO, Gunifort Uwambaga, che ha conosciuto il negozio da adolescente e nonostante l’università, un master e un periodo lavorativo in una banca olandese, non lascia la libreria da più di dieci anni.

Dopo esserci concessi un’evasione visiva con MENDO, la prossima tappa del nostro itinerario sono le tante gallerie e musei offerti dalla città, per goderci l’arte da vicino. Solitamente, per trovare opere d’arte di qualità ad Amsterdam, Thibault si affida a consigli autorevoli, come quelli dell’amico e artista Patrick van Riemsdijk. Patrick è un artista che non segue le mode del momento. I suoi dipinti unici traducono le emozioni attraverso l’uso del colore e nel suo atelier di Amsterdam c’è da commuoversi per davvero.

Il luogo perfetto per la sera è l’hotel Morgan & Mees, uno dei posti preferiti da Thibault per fare quattro chiacchiere davanti a una buona cena. Questo boutique hotel ha meno di 10 camere e offre la rara opportunità di vivere un’esperienza diversa a ogni visita. Morgan & Mees è stato progettato con cura e attenzione da Anne Claus, che ha lavorato a progetti in tutta la città ed è nota per la sua capacità di fondere le esigenze di ogni spazio con le sue idee e la sua prospettiva originale. Quando vuole portare a casa un pezzo di Amsterdam, Thibault visita spesso Mobilia, in Utrechtsestraat, per la sua splendida collezione di arredi e oggetti di design contemporaneo.